El próximo sábado 23 de marzo, Castuera celebrará con gran entusiasmo la quinta edición del "Día del Queso", un evento gastronómico que se ha convertido en un referente del turismo gastronómico en la región. Organizado por el Ayuntamiento en colaboración estrecha con la Diputación de Badajoz, la Escuela de Pastores de Extremadura y la Institución Ferial Salón Ovino, esta jornada se llevará a cabo en la Plaza de España y sus alrededores.
El diputado provincial de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo, Francisco Buenavista, destaca la importancia de este día como una oportunidad para dar a conocer las novedades en cuanto a variedades, formatos de presentación y aplicaciones culinarias del queso de La Serena, contribuyendo así a la promoción y comercialización de este producto. Desde la creación de la Denominación de Origen Queso de la Serena en 1991, el sector quesero de la localidad ha experimentado un notable crecimiento, aunque actualmente cuenta con 11 queserías en funcionamiento.
A lo largo de los años, se han desarrollado diversas acciones para promover el consumo y la producción de queso, como la celebración de concursos, acciones formativas, festivales gastronómicos y la organización de cursos de elaboración de queso artesano de oveja. El objetivo es potenciar el turismo gastronómico en la región y poner en valor el consumo beneficioso del queso tanto a nivel personal como social.
El alcalde de Castuera, Francisco Martos, resalta la colaboración del tejido asociativo y la participación activa de la población en general, especialmente en los talleres de elaboración de quesos que son muy demandados, especialmente por los niños. Por otro lado, las concejalas de Cultura y Turismo, Piedad Roso y Paula Esperilla respectivamente, detallan el programa de actividades para esta quinta edición, que incluye talleres de elaboración de quesos, degustaciones, venta de productos, repostería, telares artesanales, así como la posibilidad de disfrutar de cervezas artesanales, helados y repostería tradicional.
Además, se contará con la participación de diversas queserías de otras localidades, que mostrarán sus elaboraciones hechas con quesos de oveja y cabra. Para facilitar la llegada de visitantes, se ha organizado un tren que partirá de Badajoz en dos horarios diferentes y recorrerá diversos puntos de interés en Castuera, brindando así una experiencia completa para los asistentes. En resumen, el "Día del Queso" en Castuera promete ser una jornada llena de actividades para disfrutar y conocer más sobre este producto tan emblemático de la región.
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